-
Chớ xem thường ợ chua, ợ hơi ở người trẻ – coi chừng dạ dày có vấn đề!
-
Uống nước ấm buổi sáng – thói quen nhỏ, lợi ích lớn cho hệ tiêu hóa
-
Đồng hồ sinh học & hệ tiêu hóa: Ăn uống đúng giờ giúp ruột khỏe, dạ dày êm
Ăn mặn – Thói quen phổ biến nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ
Trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, việc ăn mặn dường như đã trở thành “nét quen” khó bỏ: chén nước mắm đầy, dưa muối, cá kho đậm đà, đồ chế biến sẵn… Thậm chí, một số người còn cảm thấy “ăn không ngon” nếu món ăn nhạt vị.
Tuy nhiên, việc nạp quá nhiều muối không chỉ làm tăng huyết áp hay ảnh hưởng tim mạch, mà còn gây tổn thương trực tiếp đến niêm mạc dạ dày và ruột – lớp “lá chắn” quan trọng bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi vi khuẩn, acid và các tác nhân gây bệnh.
Niêm mạc dạ dày và ruột – Hàng rào bảo vệ đầu tiên của hệ tiêu hóa
Niêm mạc dạ dày và ruột là lớp tế bào bao phủ bên trong ống tiêu hóa, tiết ra dịch nhầy để:
- Trung hòa acid, giảm ma sát khi thức ăn di chuyển.
- Ngăn vi khuẩn, virus và độc tố xâm nhập.
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất.
Khi niêm mạc khỏe mạnh, hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ít bị viêm loét hay rối loạn tiêu hóa. Nhưng thói quen ăn mặn kéo dài sẽ bào mòn lớp bảo vệ này, khiến đường tiêu hóa dễ bị tổn thương.
Cơ chế muối làm suy yếu niêm mạc dạ dày và ruột
Gây mất nước tế bào niêm mạc
Muối (natri clorua) với nồng độ cao hút nước ra khỏi tế bào theo cơ chế thẩm thấu, khiến:
- Tế bào niêm mạc khô, giảm độ đàn hồi.
- Dịch nhầy bảo vệ niêm mạc giảm tiết, làm lộ các tế bào bên dưới trước acid và enzyme tiêu hóa.
Kích thích vi khuẩn HP và vi sinh vật có hại
- Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn nhiều muối làm tăng khả năng bám dính và phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) – tác nhân hàng đầu gây viêm loét và ung thư dạ dày.
- Ngoài ra, muối dư thừa còn gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển mạnh.
Tăng phản ứng viêm
Muối kích thích hệ miễn dịch sản xuất nhiều cytokine gây viêm, khiến niêm mạc dạ dày – ruột luôn trong tình trạng “bị tấn công”. Điều này làm tăng nguy cơ viêm loét, rối loạn tiêu hóa, và lâu dài có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng.
Hậu quả của ăn mặn đối với hệ tiêu hóa
Viêm loét dạ dày – tá tràng
- Niêm mạc suy yếu dễ bị acid dịch vị ăn mòn, hình thành ổ loét. Người bệnh thường có triệu chứng:
- Đau rát vùng thượng vị
- Ợ hơi, ợ chua
- Buồn nôn, chán ăn
Hội chứng ruột kích thích (IBS)
- Ăn mặn làm rối loạn nhu động ruột, dễ gây tiêu chảy hoặc táo bón xen kẽ, đầy bụng, đau quặn bụng – những dấu hiệu điển hình của hội chứng ruột kích thích.
Ung thư dạ dày
- Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo: ăn mặn là yếu tố nguy cơ của ung thư dạ dày. Muối làm tổn thương DNA tế bào niêm mạc và thúc đẩy quá trình biến đổi ác tính, đặc biệt khi kết hợp với nhiễm vi khuẩn HP.
Ai dễ bị ảnh hưởng nhất khi ăn mặn?
- Người có tiền sử viêm loét dạ dày – ruột.
- Người nhiễm vi khuẩn HP.
- Người cao tuổi, hệ miễn dịch suy giảm.
- Người thường xuyên dùng thực phẩm chế biến sẵn (mì gói, xúc xích, đồ hộp…).
Cách giảm muối để bảo vệ niêm mạc tiêu hóa
- Giảm gia vị mặn trong chế biến: nêm nhạt hơn, dùng các loại thảo mộc, tiêu, chanh để tăng hương vị.
- Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn: thay bằng đồ tươi, nấu tại nhà.
- Tập ăn nhạt dần: giảm lượng muối từ từ để vị giác thích nghi.
- Bổ sung thực phẩm tốt cho niêm mạc: sữa chua, kefir, rau xanh, yến mạch, dầu oliu.
Giải pháp hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày và ruột
Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn, bạn có thể bổ sung các dưỡng chất giúp phục hồi niêm mạc và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Trong đó, sản phẩm IBS Tuệ Tĩnh là lựa chọn được nhiều người tin dùng nhờ:
- Thành phần thảo dược: Giúp giảm viêm, hỗ trợ phục hồi niêm mạc tiêu hóa.
- Cân bằng hệ vi sinh đường ruột: Giảm tình trạng đầy bụng, rối loạn đại tiện.
- An toàn khi sử dụng lâu dài: Không gây tác dụng phụ như một số thuốc tây.
- Việc kết hợp ăn nhạt + dùng IBS Tuệ Tĩnh có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ viêm loét và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh lâu dài.
✅ Kết luận: Ăn mặn tưởng chừng chỉ ảnh hưởng đến tim mạch, nhưng thực tế còn là “kẻ thù” âm thầm của niêm mạc dạ dày và ruột. Thay đổi thói quen ăn uống từ hôm nay, kết hợp chăm sóc đường tiêu hóa bằng giải pháp tự nhiên như IBS Tuệ Tĩnh, chính là cách bảo vệ sức khỏe tiêu hóa một cách bền vững.
Liên hệ hotline 1800 2295 hoặc truy cập website để biết thêm thông tin chi tiết!
